1

Tempere a carne com os alhos o sal, o louro, a pimenta, louro e o colorau previamente pisados até formar uma pasta e deixe marinar

2

Disponha as batatas previamente descascadas num tabuleiro e tempere com pimenta moída no momento, sal e colorau. Coloque a carne em cima das batatas e regue com a banha derretida o azeite e o vinho e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.

3

Acrescente um pouco de vinho ou água caso o molho dimínua. Decore a gosto.

INGREDIENTES

1 kg de entrecosto

1 colher de (sopa) de massa de pimentão ou colorau doce

2 dl de vinho branco

2 colheres de azeite

1 colher de banha

800 grs de batatas pequeninas

sal q.b.

6 grãos de pimenta

5 dentes de alho

1 folha de louro sem o veio