Receitas

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Leitão à Bairrada

1 Preparação Limpe e prepare o leitäo De véspera, tempere o leitão com o preparado que se obtém ao esmagar num almofariz os dentes de alho,

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Croquetes de Frango

1 Numa panela leve ao lume 2 litros de água e tempere com sal. Adicione os grãos de pimenta, o dente de alho, o louro,

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Alheira à Brás

1 Refogue a cebola e os alhos no azeite. Retire a pele à alheira e acrescente ao refogado desfazendo com as costas da colher de

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Pão de Alho

1 No processador junte estes 3 ingredientes (manteiga, alho, salsa) e processe. 2 Faça umas ranhuras na baguete e deite este preparado, leve ao forno

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Bacalhau Assado no Forno

1 Numa travessa coloque as postas de bacalhau e batatas com pele. De seguida tempere com pimenta preta em grão, pimenta vermelha, uma colher de

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Bife com Molho de Natas e Cogumelos

1 Tempere os bifes com sal, pimenta, os dentes de alho picados e as folhas de loureiro. Numa frigideira coloque a manteiga, deixe aquecer e

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Brownies de Chocolate

1 Aquecer o forno a 170ºC. Forrar uma forma quadrada com papel de vegetal, deixando uma borda de 2 dedos de fora da forma. Barrar

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Petit Gâteau

1 Misture os ovos, gemas e açúcar com um batedor de arames até ficar homogêneo. Adicione a farinha peneirada aos poucos, e continue a misturar

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Arroz de Pato

1 Coza o pato em cerca de 2 litros de água com um pouco de sal, pimenta, o cubo de caldo de galinha, a cebola

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Dobrada com Feijão Branco

1 Comece por limpar as tripas. De seguida cozinhe as tripas em água temperada com sal e 2 folhas de loureiro. Num tacho grande pique