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Picanha
1 Gordura da Picanha: Retirar parte da gordura própria da Picanha e colocar numa caçarola. Colocar em lume médio e ir retirando para uma taça
Receitas
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Molotof com Doce de Ovos
1 Forre muito bem com caramelo líquido uma forma grande antiaderente com buraco. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Coloque as gemas
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Creme de Marisco
1 Numa panela deite um fio de azeite, coloque a cebola picada e os alhos picados e refogue ligeiramente. 2 Acrescente meio litro de água
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Crepe – Base
1 Bata os ovos em uma tigela com o sal; junte a farinha peneirada, misturando com um batedor manual. Adicione, aos poucos, o leite e
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Cozido à Portuguesa
1 Marine as carnes frescas no vinho tinto com metade do alho, sal, louro e pimenta, durante 24 horas. Antes de as cozer em água
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Rolo de Carne
1 Coloque a carne picada numa tigela. De seguida pique 1º a cebola e os alhos e junte a carne picada, depois pique o chouriço
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Bife à Portugália
1 Tempere os bifes com alhos laminados e sal. Numa frigideira, leve os bifes ao lume em abundante margarina (para depois fazer o molho) e
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Bifanas de Porco
1 Tempere as bifanas com sal, pimenta e com a folha de louro cortada em pedacinhos. Deixe repousar durante 10 minutos. 2 Aqueça o forno
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Empadão de Carne
1 Comece por preparar a carne. Pique a cebola e o alho e refogue no azeite. Ferva a água à parte. Quando a cebola alourar
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Feijoada à Portuguesa
1 Escolha o feijão manteiga e ponha de molho em água fria durante 6 horas. Depois cubra o feijão com água e junte o óleo
